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기기 지식

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효과적인 육류 숙성 방법

한우 고기의 이화학적 특성 및 관능 특성에서 4 ℃ 에서 14일간 숙성하는 것이 가장 바람직하며, 2등급의 한우를 1등급 맛으로 숙성 시켜주는 참맛실의 육류 숙성 기능을 사용해 보세요.

• 1. 육류를 3 ℃ 에서 숙성하되, 미생물 번식을 억제하기 위해 10시간 마다 2시간씩 -1 ℃ 온도로 쇼크를 주어 미생물 오염으로부터 안전하게 보호하고 연하고 풍미있게 숙성합니다.
• 2. 4일간의 숙성 종료 후 신선 보관을 위하여 -1 ℃ 에서 보관합니다. (New 육류 숙성 모드에서 이노신산 1.5배 증가합니다.)

이노신산은 고기에서 감칠맛을 내는 성분으로 풍미를 주는 성분입니다.

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벽걸이로 사용 중인데 혹시 스탠드품명은 알 수 있나요? 재고가 있다면 가격이 얼마인지 알고 싶어요.
홈페이지에 벽걸이 액세서리 확인하니, 스탠드는 아무리 찾아봐도 없네요. 센터에 스탠드 자재번호 알고 싶습니다.

안녕하세요. 고객님
삼성전자서비스 사이버센터 담당자입니다.

문의주신 PN50A410C1D 제품의 스탠드 모델은 ASSY COMMODITY P-STAND 물품코드 BN96-07564B, 가격은 54,500원입니다. (단, 2014년 7월 현재 기준임)

■ 구매방법

– 센터 방문 또는 택배
고객센터(1588-3366)를 통해 방문하시고자 하는 센터에 물품 재고 있는지 확인 및 사전예약 후 방문하시면 됩니다. 택배를 원하시면 택배 신청 가능합니다. (택배신청 시 택배비는 추가 됩니다)

감사합니다.

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