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기기 지식

우유를 냉동실에서 얼려주세요

우유를 냉동실에 넣어 얼려주세요. 이때 얼리는 양은 0.5 ℓ ~ 1 ℓ 정도가 적당합니다. 냉동이 되었으면 꺼내어 반 쯤 해동시켜 줍니다. 이 상태는 우유 속 수분이 아직 얼음으로 되어 있기 때문에 수분이 적어져 그 자체가 상당히 진한 상태로 있게 되고, 따라서 진한 우유의 맛을 즐길 수 있습니다.

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