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기기 지식

1. 삼계탕이나 갈비찜 등의 요리를 하신 후 청소를 깨끗이 하셨습니까?
☞ 보온시 냄새가 나는 경우는 물을 끓여 소독을 하여 주십시오.

== 소독 방법 ==
물을 내솥의 백미 눈금 4인분 정도에 맞추고 식초를 1큰술 넣은 후 뚜껑을 닫습니다.

압력취사버튼을 눌러 물을 끓입니다.(20~30분 정도 끓인 후 취소 버튼을 약 2초간 눌러 증기를 배
출합니다.)

물을 끓인 후 내솥은 반드시 깨끗이 씻어냅니다.

※ 닭찜, 갈비찜 등의 요리를 한 후 깨끗이 씻어 내지 않고 보온하시면 밥에 냄새가 배어들 수 있습
니다.

밥물이나 이물질이 뚜껑부위에 붙어 있는 경우, 물을 꼭 짠 행주로 깨끗이 닦아 주십시오.

이물질 등으로 증기 배출구가 막혀 있으면 제기능을 발휘하지 못하므로 가끔씩 청소용 핀으로 구멍
을 뚫은 후 사용해 주십시오.

(청소용 핀은 본체 바닥면에 부착되어 있습니다.)

장시간 보온하면 밥이 변색되고 냄새가 날 수 있으므로 보온시간은 12시간 이내로 하시는 것이 좋
습니다.

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국물 넘침 예방법

김치를 저장 후 약 4~7일 정도 경과 후 국물 넘침 여부를 확인해 보는 것도 좋은 예방법입니다. 김치는 발효식품이므로 시간이 경과하면 서서히 발효되면서 부풀게 됩니다. 미지근한 상태에서 외부 공기 유입이 됨으로 유산균 활동이 더욱 활발히 진행되어 김치는 일주일 이내에도 익을 수 있습니다.

이 때 국물이 생기는데 김치통 상단에 약 1~2 cm 정도 여유를 두고 김치를 넣어야 국물 넘침을 예방할 수 있습니다. 또한 김치 저장 후 약 4~7일 정도 경과 후 국물 넘침 여부를 확인해보는 것도 좋은 예방법입니다.

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