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기기 지식

1. 우유나 요쿠르트를 변질된 것을 사용하지 않았습니까?
☞ 우유나 떠먹는 요쿠르트는 신선한 것을 사용하여야 유산균이 발효되므로 반드시 신선한 것을 사용하셔야 합니다.

2. 저온 살균 우유나 무균질 우유를 사용하지 않았습니까?
☞ 저온 살균 우유나 무균질 우유는 부적합하므로 일반 우유를 사용하셔야 합니다.

3. 조리 중 제품을 운반하거나 움직이지는 않았습니까?
☞ 조리 중 제품을 운반하거나 움직이게 되면 발효가 잘 되지 않으므로 주의하셔야 합니다.

4. 우유와 떠먹는 요쿠르트를 혼합한후 밀폐용기를 4~5회 흔들어 주시지 않았습니까?
☞ 우유와 떠먹는 요쿠르트가 혼합된 밀폐용기를 4~5회 흔들어 발효시키면 더욱 좋습니다.

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