IHって、おいしく調理できるの？

ビルトインタイプ

もちろんです。
調理のポイントは、なんといっても火加減。IHは高火力でしかも、一気に加熱する炒め物や、長時間の煮物など、料理に合わせた火力調節がカンタンだから、
1. 立ち上がりがスピーディーな高火力で、炒め物もシャキッと仕上がる
2. 立ち消えの心配がなく、トロ火から強火まで幅広く温度コントロールできるので、弱火でコトコト煮込む、　煮豆やシチューなどもおいしく調理できる（長時間煮込む場合には、便利なタイマー機能も付いています）
3. 鍋底全体に熱がいきわたるので、クレープやオムレツなども焼きムラが少なく、ふっくらと焼き上がる。　また、火力が安定しているので、蒸し料理の場合はスが入りにくく、なめらかに仕上がる。
　といった具合に、幅広いメニューをおいしく調理することができます。