【ホームベーカリー?ライスブレッドクッカー】　国産小麦はどんな銘柄でも使えますか？

ホームベーカリー

強力粉はたんぱく質の多い国産小麦（11%以上）をお使い下さい。
国内産の小麦で作った小麦粉は、たんぱく質がすくなめのものが多く、
銘柄や収穫時期などによってたんぱく質が異なるため、出来栄えやパンの膨らみに差がでます。

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