【ホームベーカリー?ライスブレッドクッカー】　底がべたつきます。側面が大きくへこみます。

ホームベーカリー

◎パンケースに長く入れておくと、パンからの蒸気がこもり、パンの側面が腰折れしたり、底がべたついたりします。

?パンが焼き上がったら、すぐにふきんなどを敷いた台の上にパンケースを取り出し、2分程度冷ましてください。
　※時間が経つとパンがしぼんで腰折れします。

?2分程度冷ましたら、パンを足つき棚などの上に取り出し粗熱を取ります。
　膨らみすぎて腰折れしている時は、横に倒して人肌程度に冷まします。
　※室温が高い時は冷水にして10ml減らすと効果があります。

よく膨らむパン専用粉などを使用する時は、それが原因で膨らみすぎ、腰折れにつながるケースもあります。
その場合は水量を5～10ml減らして様子を見てください。

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