【ホームベーカリー?ライスブレッドクッカー】 アレルギーのため、乳製品や卵を摂取できないのですが、どうすればいいですか?
ホームベーカリー
■バターを使うパンの場合
バターについては、オリーブ油かアレルギー用のマーガリンにおきかえ可能です。
※オリーブ油やサラダ油で代用すると、高さの低いパンになる場合があります。
■スキムミルク?牛乳?卵などを使うパンの場合
スキムミルクについては省いていただき、牛乳?卵は水に替えて作れます。
※乳製品?卵は、パンの味、香り、色つやをよくする役割がありますので、仕上がりには違いが出ます。
また、卵を入れないと膨らみに影響が出ることがあります。
◎参考
?「乳製品」に分類されるもの(例)???牛乳、スキムミルク、クリープ、バター、ヨーグルト、チーズ等
?一般的に「乳製品」に分類されないもの(例)???ショートニング、マーガリン、オリーブ油、豆乳等
※注意
お客様が何のアレルギー物質に反応されているかはわかりかねますので、
乳製品に分類されないからといって、大丈夫とは言いきれません。
各材料について、充分な確認をおこなってお作りいただくことをお願いします。
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