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【ジャー炊飯器】 炊き上がったごはんの中央がくぼんでいる

ジャー炊飯器

炊飯後のごはんの中央がくぼんでいるのはIH(電磁誘導加熱)の特徴である強い火力によるもので異常ではありません。
IHジャー炊飯器は、内釜の側面からの加熱の比率が大きく、外側から中央に向かって水の対流が起こる為、真ん中が少しくぼんで炊きあがります。

マイコン式炊飯器の場合、釜の底からのみ加熱するので、真ん中から上方に対流が起こり、真ん中が少し高く炊きあがります。